Приготовление горячих безалкогольных напитков, как правило, основано на использовании чая и кофе. К ним можно добавлять различного рода сиропы, топпинги, сливки, молоко и т. д. Сегодня бариста не перестают нас удивлять оригинальными и необычными рецептурами, благодаря которым мы имеем возможность пробовать новые вкусы и наслаждаться ими.
Однако, не стоит забывать об основах напитков, а именно о качественных сортах чая и кофе. Они должны быть ароматными, свежими, созданными надежными производителями, которые должным образом зарекомендовали себя на рынке. Обращаем ваше внимание на тот факт, что сегодня многие компании занимаются производством сортов чая и кофе. Однако, далеко не всегда их можно назвать вкусными и полезными.
Сами по себе, чайные листья и кофейные зерна содержат в своем составе достаточно большое количество антиоксидантов. Если мы говорим об их пользе, то это благотворное влияние на обмен веществ, качество кожных покровов, очищение от шлаков. И если производитель использовал правильный подход для сушки листьев и обжарки зерен, то они сохраняют все полезные вещества в составе, что крайне важно.
Как же правильно выбрать чай и кофе для использования в кофейнях?
-
Конечно же, важно приобретать сразу большие объемы. Изначально вы можете взять на пробу небольшое количество продукта. Однако, с течением времени, вам нужно будет приобретать сразу достаточное количество продукта, чтобы его всегда хватало. Тут можно действовать только опытным путем, обращая внимание на обороты продаж, предпочтения посетителей и особенности рецептур.
-
Далее вам стоит выбирать кофе только свежей обжарки, а если мы говорим о чайном листе, то отдавать почтение только бережной ферментации. Листья могут сушить, но в этом случае процесс должен проводить при невысоких температурах, чтобы сохранить вкус, аромат, а также все полезные вещества.
-
Вы можете приобрести кофе без кофеина, а также иван-чай. Эти сорта не содержат в своем составе кофеина, от которого некоторые люди отказываются по ряду причин. Сюда же можно отнести кэроб — натуральный заменитель какао-порошка, без содержания кофеина и с легким сладковатым привкусом.
Высококачественная продукция для кофейни, в том числе и лучшие сорта чая, кофе, представлены на страницах сайта petrovka-horeca.com.ua. Здесь вы найдете один из лучших интернет-магазинов, который никогда не разочарует и не подведет своего покупателя.
